Electrophoresis is a technique used to separate and sometimes purify macromolecules – especially proteins and nucleic acids - that differ in charge, size or shape. It is one of the most widely-used techniques in biochemistry and molecular biology.

Elektroforez farklı yük, büyüklük veya biçimde olan özellikle protein ve nükleik asit gibi makromoleküllerin ayrılması ya da saflaştırılması amacı ile kullanılan bir tekniktir. Biyokimya ve moleküler biyolojide başlıca kullanılan yöntemlerdendir.